Y aquí tenéis una nueva entrega de las Recetas para conquistar a tus invitados de Paola Freire. La creadora de la cuenta de Instagram Foodtropia, nos enseña hoy un plato delicioso que puede servirnos como aperitivo y entrante para una comida o cena de fin de semana, para abrir boca en cualquier momento, y también para esos eventos en casa tipo cóctel en los que queremos sorprender a nuestros invitados mientras comen rico y saludable. Son unos Hojaldres de espárragos trigueros, cebolla y queso brie.

Económica y muy sencilla, esta receta es tan fácil que puedes hacerla aunque no tengas mucha idea de cocina, o lo tuyo sean solo las recetas de supervivencia. Además, tendrás listos estos hojaldres en una media hora, y sus ingredientes son tan comunes que vas a encontrarlos en cualquier tienda o supermercado. Como ves, todo son facilidades para cocinar esta receta. ¡Anímate y triunfa!

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Guillermo Jiménez
Hojaldres de trigueros, cebolla y queso brie, de Foodtropia

Ingredientes

1 masa de hojaldre de mantequilla, un manojo de espárragos trigueros, 1 cebolla, queso brie, 1 huevo, semillas de sésamo, aceite de oliva virgen extra y sal.

    Elaboración

    • Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con AOVE y una pizca de sal. Buscamos que quede blandita e incluso un poco caramelizada.
    • Cortamos la lámina de hojaldre den rectángulos.
    • Cortamos el queso brie en dados.
    • Lavamos los espárragos trigueros y los secamos.
    • Batimos el huevo.
    • En cada una de las láminas ponemos una cama de cebolla, sobre ella un dado de queso brie, dos espárragos -que sobresalgan por los lados- y cerramos la masa tirando de las puntas y apretándolas.
    • Pintar las masas con el huevo batido; y se decoran con las semillas de sésamo.
    • Poner los horjandres en una fuente y hornear a 180º hasta que estén dorados y crujientes.
    • Terminar con un hilo de miel.